生汆面的做法（生汆丸子要不要把馅放冰箱冷藏）

1.第一步，和面，取适量面粉和水，搅拌均匀，揉成一个大面团，包上保鲜膜，让它醒发半个小时，再一点菠菜，切大段备用。

2.汆肉，把提前搅碎的牛肉放入一个大碗里，放上盐、胡椒粉、味极鲜、生抽、老抽、食用油、葱花（调料要多一点），放好后把他们搅拌均匀，把肉揉成藿香正气丸大小的小肉丸，放一旁备用。

3.锅中加水烧开，把肉丸放入开水中煮沸，再把醒好的面揉好压薄，切成宽长条，下入有肉的开水中，煮熟，再撒点菠菜，最后再调点醋入味，香喷喷的生汆面就做好了。