白萝卜的吃法可以用于腌咸菜。将白萝卜切片，在表面撒上一层盐，溢出水分。然后用清水洗去萝卜表面的盐。
放在容器中，容器中加入白糖和白醋以及小米辣，用保鲜膜封上，然后放在冰箱内泡一个星期。
凉拌糖醋萝卜丝，红烧牛肉炖白萝卜，奄白萝卜泡菜，清炒白萝卜，清蒸白萝卜，萝卜糕，萝卜丸子，萝卜丝鲫鱼汤，萝卜粥，萝卜炖排骨等
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