咸面饼做法（干面饼的做法和配方）

咸面饼是一道常见的中式面点，以下是一种制作咸面饼的常见做法：

所需材料：

- 面粉：250克

- 温水：适量

- 盐：1/2茶匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入盐，搅拌均匀。

2. 逐渐加入温水，一边搅拌一边揉合成光滑的面团。加水的量要逐渐掌握，以避免面团太湿或太干。

3. 将面团放在台面上，继续揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。

4. 将面团分成若干小份，每一小份擀成薄饼状。

5. 取一片擀薄的面饼，刷上一层薄薄的食用油。

6. 将面饼卷起来，然后将卷好的面饼搓成一个较长的细条。

7. 将细条卷成螺旋状的饼，再用手掌轻压扁。

8. 重复以上步骤，将所有的面团做成面饼。

9. 将饼放入平底锅中，用中小火煎熟至两面金黄色即可。

温馨提示：

- 面饼的大小和厚度可以根据个人口味调整。

- 煎饼时火候要适中，以保证饼的内部熟透，外部金黄酥脆。

- 可以根据个人口味在面团中添加葱花、香菜等调料增加风味。

- 咸面饼适合搭配豆腐脑、鸡蛋、肉松等食用，也可作为早餐或小吃享用。