卤蛋有营养吗（乡巴佬卤鸡蛋）

卤蛋还是含有一定的营养的，卤蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，而且蛋氨酸含量也丰富，有一定的补益作用，但是卤蛋含盐量比较高，部分营养元素在卤制的过程有一定的流失，卤鸡蛋制作过程中会产生单宁酸，单宁酸与食物中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用。建议平时少吃卤蛋的。

有营养的。

因为卤蛋，是在蛋里吸收了一些各种调料的味道，让蛋变得更香！蛋本身的营养并没有损失。所以卤蛋是有营养的。