李妈妈烙辣椒酱油馍教程（河南李妈妈烙馍教程）

材料：面粉400g，盐3g，20g食用油，

1.面粉加入盐，然后用70度左右的热水和面，搅拌絮状后，加入食用油。

2，揉成面团，然后盖上盖子，醒面10分钟，等会揉的时候，就好揉多了。

3，面团醒好后，然后把它搓成长条，分成20多克的一个小面剂子，然后再撒点干面粉。

4，接下来，把每个小面剂子揉圆并按扁。收到一个盘子里，盖上盖子防止风干，还要注意不要粘连一起。

5，把每一个小面剂子，擀成厚度约2毫米的大饼

6，先把平底锅大火预热，预热好后，就可以烙饼了,大约30秒左右就可以烙熟。烙的时候，要记得勤翻面哦。

7，饼烙熟的特征就是，会鼓起泡泡，到鼓起大泡，就说明全熟

主料

面粉适量

辅料

葱适量

油适量

盐适量

烙油馍的做法步骤

1.水里加点盐，加面和成很软的面团

2.将面团用擀面杖檊开，粘的话就稍微撒点面。淋上烧过的油，撒上葱花，（如果之前盐放的少，现在可以均匀的撒一点。有芝麻撒上更好！）再撒一些面，这样做出来的就有层次了。

3.从边缘卷起成一个条状。再从一端卷，卷到最后的那个末端要用手按到中心位置。再重新把它檊开。然后放到平底锅里，我用的是电饼档

4.两面烙，很快就熟了。出锅装盘