隔水玻璃炖盅的时间一般三小时以上为常态，如果是像排骨等这样的肉制品可以炖的久一点，如果是像蔬菜这种就只需一小时左右即可。
使用隔水玻璃炖盅时，一般水滚了以后放入炖盅，炖盅内的水也是沸水，使用火候是中火到小火。
隔水玻璃炖盅时间最好5到6个小时，会比较入味
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