泡椒凤爪应该是先把凤爪清洗干净,然后再稍稍的煮一下,还不能煮的很烂,起锅的时候,用凉水多冲洗冲洗,这样把那个上面的油脂冲掉就不会黏黏的,因为这张鸡皮上有很多的胶原蛋白嘛,如果直接放凉的情况下,会粘在一起的。然后泡起来汤水就不清爽
泡椒凤爪应该是先把凤爪清洗干净,然后再稍稍的煮一下,还不能煮的很烂,起锅的时候,用凉水多冲洗冲洗,这样把那个上面的油脂冲掉就不会黏黏的,因为这张鸡皮上有很多的胶原蛋白嘛,如果直接放凉的情况下,会粘在一起的。然后泡起来汤水就不清爽
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