东北酸菜不酸怎么回事（东北酸菜不酸的补救方法）

东北的酸菜如果不酸，第一个就是盐放多了，第二个就是没到月我们东北酸菜是必须腌到一个月才可以吃的，这时候的酸菜又酸又脆，特别好吃

酸菜不酸那有2个原因：

1、盐超标，就是盐多了。

2、环境气温偏低了。

补救措施：

1、盐多了，要换水；

2、缸气温低，移动酸菜缸到适合的气温地方。