红薯粉条一把，别选太粗的不爱熟，土豆粉条不建议用，熟的太慢。粉条冲水后放入烫手的水盆里泡软。蒸锅里加够水，粉条放屉上，盖盖子大火烧开，上汽后蒸12分钟左右。粉条晶莹剔透就可以关火了。
趁热装入抹了油的保鲜盒里，趁热压几次整形，凉后粉条就会黏在一起。
蘸汁：生抽酱油2汤匙，米醋1汤匙，鸡粉少许，香油几滴，辣椒油适量。粉条切块，可以直接装盘蘸汁吃，也可以淋在上面，非常筋道可口！
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