四川商业荷叶鸡做法

材料

主料：肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，八角各10克。

做法

1鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，

2酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面。将鸡入油

3锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。