1、准备花生米200g，黄豆100g，咸菜113g，八角2个，花椒，姜各适量备用；
2、将对黄豆清水浸泡一天，八角，花椒与花生米一起泡几个数小时；
3、将咸菜切粗条，姜切片备用；
4、煮锅加清水倒入花生米，黄豆，八角和花椒，水开后煮2分钟；
5、之后倒入咸菜条，一直煮到黄豆、花生米熟透；
6、煮熟后待菜稍凉即可盛出装盘食用。
黄豆和花生可以煮成咸菜，这里提供一个简单的做法：
材料：
- 黄豆：适量
- 花生：适量
- 盐：适量
- 水：足够覆盖豆和花生
- 其他调味料（可选）：八角、桂皮、干辣椒、姜片等
步骤：
1. 准备材料：将黄豆和花生清洗干净，然后浸泡在水中至少4小时或者过夜，让它们充分吸水膨胀。
2. 煮制：将浸泡好的黄豆和花生放入锅中，加入足够的水，水量要能够完全覆盖豆和花生。
3. 加调味料：根据个人口味，可以加入适量的盐，以及其他调味料如八角、桂皮、干辣椒、姜片等，增加风味。
4. 大火煮沸：将锅中的水煮沸，然后转小火慢煮。
5. 小火慢炖：保持小火，慢慢炖煮豆和花生，直到它们变得软熟。这个过程可能需要1-2小时，具体时间取决于豆和花生的种类和大小。
6. 试味调整：在煮的过程中，可以尝一下汤汁的味道，根据需要适时添加盐或水。
7. 完成：当黄豆和花生都煮至软熟，且汤汁味道适中时，即可关火。如果喜欢吃辣，可以在煮好后加入一些辣椒油或者辣椒酱提味。
8. 冷却保存：将煮好的黄豆和花生连同汤汁一起放入容器中，冷却后存放在冰箱中，可以作为凉菜食用。
注意事项：
- 黄豆和花生的煮制时间可能会有所不同，可以先尝试煮一种，待其熟透后再加入另一种。
- 煮豆和花生时要注意火候，避免水开得太猛，导致豆和花生破裂。
- 如果喜欢更多的风味，可以在煮制过程中加入酱油、料酒等调味品。
这样煮出来的黄豆和花生既可以作为下酒菜，也可以作为健康的零食食用。
