豆干臊子的做法（四川豆干臊子做法）

首先，将锅加热，倒入适量的食用油，然后放入辣椒和姜蒜炒香。随后，将豆腐干放入锅中，翻炒均匀，让每一块豆腐都能充分吸收香味。

然后，我们可以加入适量的调味料。根据个人口味的不同，可以适当加入一些盐、白糖和花椒粉来提升豆腐的口感和味道。翻炒均匀后，我们可以加入一些清水，盖上锅盖，慢炖几分钟，让豆腐更加入味。

最后，我们可以将豆腐干臊子装盘，并撒上一些葱花和香菜点缀，使得整个菜肴看起来更加诱人。这时候你可以尝一尝自己亲手制作的豆腐干臊子了。

答案是；

用料

猪肉沫 100克

葱 根

姜 片

豆干 3块

干葱头 1个

豆干臊子的做法步骤

步骤 1

菜籽油烧热，炒香豆腐干盛出

步骤 2

锅里化一点猪油，将姜片、提前泡过水的八角和草果一起煸香，姜片变焦捞出

步骤 3

倒入干葱头碎炒香，加入肉沫炒散，肉沫变色料酒锅边淋入大火炒香

步骤 4

加三勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺豆瓣酱，炒香肉沫加豆干，然后翻炒均匀加半勺花椒粉，胡椒粉，一点糖和鸡精，出锅，完成。