菜籽饼制作过程（自制菜籽饼最简单方法）

1、食材：高筋面粉500克、食用油50克、油酥20克、盐3克、十三香5克。2、取面粉50克，小火加油拌匀、熬吃面香味，制成酥面备用。

3、将剩余面粉加入水抄匀，醒半个小时。4、把面团揪成2两左右剂子，擀成长剂子在上面抹一层油酥，盐、十三香摊匀。

5、把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。6、把圆饼放在烤炉的铁板上烤至两面微黄后，放入烤炉抽屉内，待饼两面焦黄即可。

菜籽经过炸油机先翻炒，炒熟过后通过机器的分工压炸，一面出油，另一面成菜籽饼