干核桃和湿核桃哪个好（干核桃和青核桃哪个更有营养价值）

当然是湿核桃好！鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃，这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了蛋白质的流失(蛋白质分解后变成氨基酸）~

湿核桃和干核桃各有各的好处。
1. 湿核桃好：湿核桃具有较高的水分含量，口感更为鲜嫩多汁。
它含有更多的维生素和矿物质，对于保持身体健康和滋养皮肤有益处。
同时，湿核桃也更易于消化，能更好地被身体吸收。
2. 干核桃好：干核桃具有较低的水分含量，更具有脆爽的口感。
它富含蛋白质、纤维和健康脂肪，在提供能量的同时还可以增加饱腹感，有助于控制食欲。
此外，干核桃也更适合保存和携带，方便随时食用。
综上所述，根据个人口感和需求，你可以选择湿核桃或干核桃，它们都有各自的好处。