猪肠和猪肚用什么办法清洗比较干净（怎样清洗猪肠的正确方法）

清洗猪肚和大肠：

步骤1

新鲜的猪肚和大肠，千万不要靠近了去闻它，因为味道太重了，会让你失去食欲的。其中主要的臭味来源于肥油，特别是大肠，里面含有大量的肥油。有些人说肥油的味道香，去掉之后就失去灵魂了。但是肥油处理起来麻烦，所以一定要把肥油清洗干净了，用剪刀剪掉即可。

步骤2

然后我们用面粉抓洗，再加些盐，一直揉搓，揉搓两三遍之后，表面的油脂和脏东西都清洗干净了。因为面粉具有吸附性，如果没有面粉，也可以用淀粉代替。

步骤3

但是表面还有很多黏液，还需要进行清洗，这个时候可以加入一些柠檬汁或者白醋，再或者加一些小苏打，然后使劲揉搓，也可以轻松去掉黏液。搓洗干净，冲洗几遍就可以了，不管是大肠还是猪肚，都可以清洗得很干净。