羊筋汤做法（羊筋汤最正确的做法）

新鲜的羊蹄筋去毛皮，冷水下锅慢火烧开，焯水十分钟，去掉腥膻味异味，捞出来用清水冲洗干净，泡温水一个小时后切块备用。

二、用砂锅烧热油爆香姜、葱、蒜末、花椒粒、胡椒粒，放入羊蹄筋和火腿片一起翻炒出香味，倒入适量鸡汤，盖锅盖炖煮一个半小时，就可以调味食用。

马蹄羊蹄筋汤的做法

1．将羊蹄筋洗净，去皮毛后斩件，用水煮约1小时捞起待用。

2．马蹄洗净切细，用油、盐和姜片起锅，炒10分钟，然后转入煲内。

3．煲内加适量清水，各用料一起放入，煮约4小时，至羊蹄筋软熟，调味即成。