大师姐五仁月饼配方(100克五仁月饼10个配方)

大师姐五仁月饼配方(100克五仁月饼10个配方)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-06 00:12:39

大师姐五仁月饼配方

主料:低筋面粉340克、转化糖200克、玉米油80克、枧水2克。

辅料:白糖80克、蛋液少许水适量、熟花生100克、熟核桃70克、熟黑芝麻100克、熟瓜子仁100克、葡萄干40克、熟糯米粉80克。

  做法:

  1、将面粉340克、转换糖200克、油40克、枧水2克放一块和成面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时后备用。

  2、将各种果仁放在一起,忘记把瓜子仁放里照了,后放的。

  3、将葡萄干洗净控干,和果仁倒在一起。

  4、将糯米粉、黑芝麻粉、白糖和40克油到进去搅拌均匀。

  5、如果觉得干就适当放点水,不要放多了,能捏成团就行。

  6、将饼皮和馅都捏成等分,皮50克,馅50克,包好定型后,放到烤盘里。

  7、烤箱预热160度,烤5分钟后取出,上面刷蛋液继续烤15分钟,出炉后放两天,回油后好看又好吃。

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