自制湖北豆皮绿豆和米的比例（湖北绿豆皮的正宗做法比例）

在自制湖北豆皮时，绿豆和米的比例是3:1。具体来说，将绿豆和大米在夏天浸泡三个小时左右（天冷适当延长浸泡时间），绿豆和大米的比例是1:2或者1:3都可以。

希望这个信息对您有帮助。