农村蒸萝卜条怎样蒸（晒蒸萝卜条的正确方法）

农村蒸萝卜条这样蒸

第1步、备好小麦淀粉和胡萝卜。强调的一点是一定要用小麦淀粉，也就是澄面，这样口感才更好。

第2步、胡萝卜切成宽度约2毫米的方丝，先用少量食用油拌均匀。

第3步、加一勺是小麦淀粉。

第4步、拌均匀，淀粉的量以胡萝卜丝均匀裹上淀粉为宜。

第5步、开水上笼蒸一分钟。

第6步、蒸一分钟后立即拿出来抖散。

第7步、再撒一勺小麦淀粉，快速拌均匀。

第8步、依然是开水上笼蒸5分钟。

第9步、蒸好后立即抖散。

第10步、锅里放一点食用油，把干辣椒丝煸香。

第11步、放入香葱碎立即离火。

第12步、炸好的油倒入胡萝卜丝里，再放些盐，拌均匀即可。因是早上吃的，所以把香葱稍微炸了一下，也可以不用炸葱，直接放盐，香葱碎和辣椒油调味。

第13步、拌好的胡萝卜丝就可以吃啦。

将胡萝卜切成细条，放入蒸笼中，撒上适量的盐、五香粉和葱花，盖上锅盖，蒸8-10分钟，至萝卜条变软即可。注意：

1.萝卜条要切得均匀，这样才能蒸得均匀；

2.盐和五香粉的用量要适中，不要太咸或太辣；

3.蒸的时间不要太长，以免萝卜条变老；

4.蒸好后，可以撒上一些葱花或香菜，增加风味。