1.和面的时候加盐和鸡蛋清
2.擀饺子皮时中间厚边缘薄，饺子馅塞满还不容易破皮
3．锅里水开后不要直接煮饺子，要先加盐再下饺子
煮水饺的时候在水里面加入适量的食用盐，这样煮出来的水饺不容易煮烂，水饺是北方人最爱的一种面食，搭配各种各样的蔬菜，特别的美味！
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