炒藕片的家常做法

材料

莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克

做法

1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒，

3.加入少许生抽，

4.瘦肉变色后盛起备用。

5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身，

6.加入黑木耳，翻炒几下，

7.加入藕片，煸炒，

8.边炒边淋入少量清水，

9.煸炒至藕片断生，

10.倒入滑炒过的瘦肉，

11.放盐、白糖调味，

12.加入青椒，翻炒均匀，

13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可。