夏天怎么晒鱼才不会坏（夏天晒鱼正确方法）

夏天晒鱼的关键是保持鱼的新鲜和防止细菌滋生。以下是一些方法：

及时收获：在钓鱼或捕鱼后，尽快将鱼放入冰水中，以减缓其新陈代谢并防止其腐烂。

清洁鱼身：将鱼彻底清洁干净，去除内脏、鳞片和鳃，并用水反复冲洗，确保鱼身没有血迹和内脏残留物，防止细菌滋生。

盐腌处理：在鱼身上抹上盐，用重物压住，放在阴凉通风处腌制几天。盐具有抗菌作用，能有效防止鱼肉腐烂。

晾晒处理：将鱼挂在通风干燥的地方，如阳光充足的天台或晾晒架上，让鱼风干。在晾晒过程中，要避免暴晒和雨淋，以免影响鱼的质量。

储存处理：晒干的鱼可以保存在密封袋或玻璃罐中，放在阴凉干燥的地方。避免潮湿和阳光直射，以免鱼变质。

总之，保持鱼的新鲜、清洁、盐腌、晾晒和储存是夏天晒鱼的关键步骤。