为什么用砂锅炖肉好吃（砂锅炖肉的正确使用方法）

砂锅炖肉好吃的原因有以下几点：首先，砂锅保温性能好，可以慢火炖肉，炖时间长后，肉类的香味就慢慢炖出来，加上配料后，肉软汤浓，所以口感更好，吃的时候感觉更香。其次，砂锅传热均匀和散热慢，适合小火慢熬，食物会更加入味，散发出香浓味道。

此外，砂锅耐长时间烹煮，受热均匀，密封严实，也能保证食物原有的风味，因此味道更香。