油炸小鸡的正确方法（博山炸小鸡的正确方法）

主料：净小鸡五两

辅料：油一两、粉团一两、鸡蛋、酱油少许

具体制作方法：

1.将鸡剁成半寸见方的块

2.用酱油、鸡蛋、粉团喂好

3.用八成热油下勺炸熟呈金黄色，捞出将油控净，盛出即可。

小鸡杀好处理干净，用适量的盐生姜料酒香葱五香粉鸡精腌制一个小时，然后锅中烧油把腌制好的小鸡放到油锅里炸，开中火炸，炸至小鸡里里外金黄即可捞出。