主料:三华李:(约10斤 ) 高度白酒:(适量 )
调料:绵白糖:(适量 )
制作步骤
将李子洗干净后彻底晾干水分
水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖
将李子和糖都码好
注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）
.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
茂名三华李泡水也被称为茂名三华李糖水，是广东茂名地区的一种传统糖水。它的配方和制作方法如下：
所需食材:
1. 三华李 干品 200 克
2. 冰糖 适量
3. 水 适量
做法：
1. 将三华李用清水清洗干净，放入一个大碗或盆中。
2. 加入足够多的清水浸泡两个小时以上，直到三华李变软发胀。
3. 把泡好的三华李连同其浸泡水倒入锅中，再加入适量的冰糖。
4. 开大火将锅中的水烧开后转小火，慢慢煮50分钟左右（时间根据个人口感可以增加或减少）。
5. 煮好后关火，让其自然冷却至温热即可享用。
茂名三华李泡水清香甜美，是夏季解暑的佳品。制作时需要注意掌握好加糖量和时间，特别注意不要在过程中捣动或摇晃锅子，以免使果肉碎裂影响口感。
