谁知道怎样让炸花生米又酥又脆（炸花生米又酥又脆的花生米）

要让炸花生米又酥又脆，花生米要先过水，冷锅里放入适量花生油，开中小火慢炸，不停翻动，趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上。