1、赤小豆薏米汤：首先，薏米，赤小豆洗净泡2小时;然后，把材料到进电饭锅煮开；还有就是，煮开后继续煲2小时的时候加入片糖煮2分钟；最后，焖多10分钟就可以吃。
2、枸杞红枣赤豆汤：先将赤小豆洗干净，用清水浸泡24小时；大枣和枸杞分别用清水冲洗干净备用；接着把以上材料一起加入汤煲中，加足清水大火煮滚；转文火放入冰糖。然后继续煲约50分钟，如果用焖烧锅，这一步就直接放进保温桶，直至红小豆酥烂即可
以下是赤豆的简单做法：
材料：
- 250克赤小豆
- 100克糯米
- 80克冰糖
- 适量开水
步骤：
1. 将赤小豆淘洗干净放入容器中浸泡1至2小时，也可以不浸泡直接用。
2. 将浸泡好的赤小豆和糯米放入电饭煲中，加入适量的清水，水的高度最好盖过米和豆；或者盖过豆，水位与糯米同高。
3. 开启电饭煲，按下“煮饭”键开始煮烹，熄火后等待自然释放蒸汽。
4. 将冰糖掰成小块，放入豆浆中，加热至糖溶。
5. 最后根据个人口味加入适量的水，调匀即可。
温馨提示：
1. 如果没有电饭煲，也可以用普通锅来煮，将赤小豆和糯米混合后倒入锅中，加水大概淹过米和豆，用大火将水烧开后转小火，煮1至2个小时，期间需时常搅拌。
2. 如果想要口感更佳的赤豆糯米羹，可以在最后加入适量的椰浆或者牛奶来增加香气。
