淡菜冬瓜汤的做法（淡菜干500g特级）

烹饪步骤(共5步)

1、食材：淡菜（已洗净）。

2、冬瓜。

3、将冬瓜去籽去皮清洗一下，放在案板上切成片。

4、将淡菜和切好的冬瓜下入清水锅中，加适量的料酒搅动一下煮开，煮至淡菜开口。

5、然后，加适量的盐、鸡精调味，即可。

淡菜冬瓜汤是一道健康、清淡的汤品，下面是一份简单易懂的做法：

所需材料：

- 淡菜 200 克

- 冬瓜 150 克

- 葱 1 根

- 姜 3 片

- 盐、鸡精、白胡椒粉各适量

步骤：

1. 淡菜用清水洗净，冬瓜去皮切成小块。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

3. 加入适量清水后，放入淡菜和冬瓜，大火煮沸。

4. 小火煮约 15 分钟左右，直到冬瓜变软。

5. 放入适量盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1. 淡菜本身已经有咸味，因此调味时要注意不要加太多盐。

2. 煮的时间不要过长，否则淡菜容易过熟，影响口感。

3. 可以根据自己的口味添加其他配料，比如木耳、香菇等。

希望这份做法对你有帮助，祝你做出美味的淡菜冬瓜汤！