把山核桃放在地上，然后手里拿一个小锤子。左手固定住山核桃，右手拿着小锤子，对准山核桃扎下去，不要太用力，太用力会把山核桃炸的粉碎，里边的肉也会变碎，炸开后，然后起来一根针，用针拨出，里边的山核桃肉，就可以吃了。
答：先把山核桃放水中煮十分钟，然后捞出，晒干，再用小铁锤敲碎外壳，取出核桃肉！
山核桃的皮又厚又硬，而果食小，特别难剥！
所以，经过煮，晒工序的核桃皮变得又脆又薄，就容易剥了！
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