茄子干怎么蒸才好吃（蒸干茄子的正确蒸方法）

可以主料五花肉200克茄干半碗辅料油适量盐适量自制米粉2大勺米酒适量五香粉适量生抽适量步骤1.茄子干用水泡软。

2.五花肉切厚片、姜切片。

3.五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

4.将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。

5.茄干沥水，铺在碗底，均匀撒点盐。

6.再铺均匀腌好的肉和姜片在茄干片上。

7.将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。

8.取出，撒点枸杞子点缀。

①茄子干洗净，泡2小时，泡软就行。

②把泡好的茄子干儿的水分攥干，装到盘子里。

③腊肠切片。

④把切好的腊肠放在茄子干儿的周围。

⑤把锅烧好热水，放入茄子干⑥大火蒸10分钟