广东的蔬菜种类繁多,主要包括菜心、生菜、油麦菜、西洋菜、通菜、豆苗、芥兰、菠菜、枸杞叶、番薯叶等。
除此之外,广东的蔬菜以产销两旺为主,省外销量也较大,主要销往广东、重庆、云南、四川、湖南等5个市场,销量均达10万吨以上。
广东地区气候温暖湿润,适宜蔬菜生长,因此广东的蔬菜种类非常丰富。以下是广东常见的蔬菜种类:
1.芥菜:芥菜是广东地区非常常见的蔬菜之一,可以生食、炒食或者腌制。
2.菜心:菜心是广东地区的特产蔬菜之一,口感嫩滑,营养丰富,可以清炒、煮汤或者烫火锅。
3.空心菜:空心菜也是广东地区非常常见的蔬菜之一,可以用来炒菜、煮汤或者凉拌。
4.西兰花:西兰花是广东地区的常见蔬菜之一,富含营养,可以清炒、煮汤或者蒸食。
5.豆角:豆角也是广东地区的常见蔬菜之一,可以炒菜、煮汤或者凉拌。
6.茄子:茄子在广东地区也非常受欢迎,可以烤着吃、炒着吃或者煮着吃。
7.丝瓜:丝瓜是广东地区的特产蔬菜之一,可以炒着吃、煮汤或者凉拌。
除了以上列举的蔬菜,广东地区还有很多其他的蔬菜种类,如白菜、菜花、胡萝卜、番茄等。