韩国泡菜的来源（韩国辣白菜多少钱一斤）

#泡菜#韩国泡菜的起源可以追溯到韩国的高丽时期（公元918年至1392年）。当时，泡菜是为了保存食材而被创造出来的，因为在那个时期，冰箱和现代的保鲜技术都还没有出现。因此，为了确保冬季能够有足够的食物供应，人们就开始了泡菜的制作。

当时的泡菜主要是用盐水泡制的，因为盐有抗菌作用，能够有效地防止细菌滋生。随着时间的推移，人们发现将泡菜和辣椒一起使用，不仅可以增加泡菜的口感，还可以防止泡菜变质。据说，最早将辣椒用于泡菜制作的人是韩国的朝鲜王朝时期的国王。

在19世纪末，韩国的泡菜开始向其他国家传播。当时，韩国人移民到美国和加拿大等国家，在那里继续制作和食用泡菜。随着时间的推移，泡菜在国际上逐渐获得了认可，成为了一种具有代表性的韩国食品。

韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。成为韩国泡菜的来源。