炸虾片是怎么做的（炸虾片正宗做法）

炸虾片是一种以虾仁为主料，配以淀粉、面粉、鸡蛋等调料制成的小食品，其制作过程如下：首先将虾仁去壳、去头、去肠泥，然后用刀背轻轻拍打使其变软；

接着将淀粉、面粉、鸡蛋等调料混合成面糊，将虾仁裹上面糊；

最后将裹好面糊的虾仁放入油锅中炸至金黄色即可。炸虾片口感鲜美，爽脆可口，是一道深受人们喜爱的小吃。

炸虾片的制作步骤如下：首先，将虾剥壳去头去尾，去掉虾线，清洗干净，用盐、姜片和料酒腌制10分钟；

然后，将面粉、淀粉、盐和水混合成面糊，将腌好的虾沾上面糊；

最后，将油烧热，将虾片小心地放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。