端午节是中国的传统节日之一，也是一个重要的民俗节日。在端午节期间，家家户户都会准备一些特色的菜肴来庆祝这一节日。以下是五种端午节必买的传统菜肴：
1. 粽子：粽子是端午节必不可少的食品之一，通常是用糯米和各种馅料（如肉、豆沙、蛋黄等）包裹而成的。
2. 菖蒲饮子：菖蒲饮子是端午节时喝的饮品，由菖蒲干和其他草药煮成。根据传统，喝菖蒲饮子可以驱寒消暑、提高免疫力。
3. 香菇炖鸡：在一些地方，人们会将香菇和鸡肉一同炖煮，做成香味浓郁、营养丰富的菜肴。
4. 肉粽蒸鲜笋：肉粽蒸鲜笋是广东地区的一种传统菜肴，将肉粽和笋丝蒸制而成。肉粽质地绵软、口感鲜美，搭配清脆的鲜笋，味道更佳。
5. 百合炖银耳：百合炖银耳是一道清甜爽口的糖水，由百合、银耳、冰糖等原料煮成。传统认为，百合可以润肺养心，银耳则具有滋阴润燥的功效，非常适合端午节时食用。
1、北方端午节吃什么——吃五毒饼
端午节前后，不少食铺会出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。实际上，五毒饼就是玫瑰饼，只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这“五毒”的形象罢了。五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康。
2、北方端午节吃什么——吃面扇子
甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
3、北方端午节吃什么——吃黄鳝
我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
4、北方端午节吃什么——吃大蒜蛋
河南">河南">河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
