油炸肉皮是富含蛋白质的美食，香脆可口，吃法也有很多种。下面是几种油炸肉皮的吃法建议：
1.作为主食： 油炸肉皮也可以作为主食来食用，炒菜时可以用它代替蔬菜作为主食搭配米饭或面条，口感层次更加丰富。可以和各种酱汁一起食用。
2.配餐美味: 油炸肉皮是一道很好的小食品，建议搭配啤酒、葡萄酒等饮品一起食用。
3.做小吃: 将油炸肉皮切成小件儿的条形，浇上醋、辣椒油、蒜末等调料，即可做成美味小吃，非常适合搭配饮料食用。
4.作为调料： 油炸肉皮也可以作为调味料来使用。先将肉皮磨成粉末，在粥、面条、糖水中撒上一些肉皮粉末，既可以增加口味，又可以提高其营养价值。
5.拌菜或凉菜：将油炸肉皮切成小块，可以拌在凉拌菜或者沙拉中，或者加入炒菜中拌炒，让整道菜品的口感更加丰富。
总之，油炸肉皮的美食营养价值很高，除了可以作为美食用来食用外，也可以作为调料和蔬菜一道用于增加口感和营养价值。
用料：炸猪皮两大块、番茄500克、小米辣3个、蒜末30克、油30克、葱5根、糖小朵零卡糖20克、骨头汤300克、盐5克、生抽10克、蚝油10克。
步骤：
1、猪皮用热水泡发，切成小块备用。
2、番茄切小块备用。
3、葱切段备用。
4、热锅下油下蒜末小米辣爆香。
5、下番茄炒出番茄汁。
6、加入糖小朵一起翻炒。
7、下猪皮加入骨头汤，大火烧开。
8、转中小火炖煮至汤汁浓稠，下葱白段。
9、出锅前撒下剩下的葱段，加入剩下的调味品即可出锅。
