准备食材:裙带菜,鲜虾,鸡蛋,胡萝卜,淀粉。
做法步骤:
1、裙带菜提前浸泡,泡发后清洗干净切成小块备用。鸡蛋打入碗中,蛋清和蛋黄分开,全部搅散备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后放入辅食机中,放入鸡蛋清,搅打成虾泥,再加入胡萝卜丁和淀粉,顺时针搅拌均匀上劲,再装入裱花袋中。
3、起锅烧油,油热后放入葱花翻炒出香味,再放入裙带菜翻炒一会儿,然后加入足量的清水,开大火煮开。
4、水煮开后转成小火,挤入虾滑,煮至浮起来,再淋入蛋黄液,煮至鸡蛋定型虾滑煮熟,再加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
裙带菜是一种营养丰富的海藻,含有丰富的微量元素和矿物质,以及多种维生素和蛋白质。它有助于促进孩子的生长发育和提高免疫力。下面是一些用裙带菜烧的有营养的汤:
1.裙带菜牛肉豆腐汤:将裙带菜、牛肉、豆腐、大蒜、盐、味精、食用油等煮成汤。
2.裙带菜鸡蛋汤:将裙带菜、鸡蛋、淀粉、盐、味精等煮成汤。
3.裙带菜虾丸汤:将裙带菜、鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、淀粉等煮成汤。
在烧汤的过程中,可以根据孩子的口味加入适量的调料,以便提高汤的口感和营养价值。