
1· 发面团揉成这样。
2· 分剂子。
3· 盖上保鲜膜保持水分。
4· 将每个剂子按扁,盖住保鲜膜保湿,醒5分钟。
5· 分别把三个剂子擀成比饺子皮厚些的面皮。
6· 再将两个剂子合成一个,擀成大些的面皮。
7· 在大些的面皮上刷油,撒盐,撒葱末。
8· 分别再把三张小些的面皮放在大的面皮的中间,每放一张要刷油,撒盐,撒葱花。
9· 最后一张小些的面皮放上后,把最后的面皮一周边缘抹少许水。
10· 把大些的面皮翻上来按一下。
11· 面案上撒少许粉,把面饼用擀杖轻擀一下,翻转过来再擀一下,盖保鲜膜醒5分钟。
12· 锅中放油,5成热时,放入饼胚考到金黄翻面,再考到金黄就好了。
将面粉中加入食盐,和成一个柔软的面团,取下一团面,擀成饼,撒上食盐,再擀一下,加入熟油,反复对折把油沾均匀,整理一下加入葱花卷起,竖着切开,两条并在一起,擀成饼,起锅烧油,放入饼烙好即可。