1.猪肉剁成泥。
2.加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀,顺一个方向搅打10分钟
3.将肉泥放进盘中,拍扁抹匀,用手指在肉饼上压3个浅坑。
4.将咸蛋黄压扁放在肉泥上。
5.烧开锅内的水,将咸蛋肉饼放进锅,大火隔水清蒸15分钟。
6.取出蒸好的咸蛋肉饼,摆入碟中即可。自家吃,没有勾芡,偷懒哈!哈哈…
1.猪肉剁成泥。
2.加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀,顺一个方向搅打10分钟
3.将肉泥放进盘中,拍扁抹匀,用手指在肉饼上压3个浅坑。
4.将咸蛋黄压扁放在肉泥上。
5.烧开锅内的水,将咸蛋肉饼放进锅,大火隔水清蒸15分钟。
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