家常牛肉干的做法大全(牛肉干的正宗做法大全)

家常牛肉干的做法大全(牛肉干的正宗做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-06 20:38:04

家常牛肉干的做法大全

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。家常牛肉干的做法有很多,以麻辣牛肉干为例:

食材:牛肉

调料:干辣椒、花椒、糖、酱油、料酒、生姜、食用盐

1、将牛肉切条,然后淖水待用(牛肉条不同方向的切法,炸的软硬程度对最后成品的口感都影响较大,可根据自己的喜好选择;喜欢有嚼劲的,就顺着丝切就成),如图所示:

2、将淖过水晾干的牛肉条入锅,然后炸上色捞出。如图所示:

3、将花椒炒香后,放面板上碾碎成末,如图所示:

4、将生姜和干辣椒略微炒以下,如图所示;

5、将炸好牛肉条放入炒锅内,加入糖、盐、酱油。热水烧开,小火加盖,焖烧约1.5小时,直至水份耗干,如图所示:

6、起锅时撒入碾好的花椒面,如图所示:

7、最后拌均均匀,装盘即可,如图所示:

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.