烤箱加热羊排所需的时间取决于多个因素,包括羊排的厚度、初始温度(是否完全解冻)、你希望的熟度以及烤箱的具体温度设置。以下是一个大致的指南:
1. 预热烤箱至200°C(约392°F)。
2. 将羊排放在烤盘上,可以根据个人口味添加一些调味料,如盐、胡椒、迷迭香等。
3. 将羊排放入预热好的烤箱中。
4. 对于中等熟度的羊排,通常需要烤制大约10-15分钟。如果喜欢五分熟或七分熟,可能需要减少时间;如果喜欢全熟,可能需要增加时间。
5. 烤制过程中,可以在中途翻面一次,确保两面都能均匀受热。
6. 烤制完成后,将羊排从烤箱中取出,放置几分钟让肉汁重新分布,这样肉质会更加嫩滑多汁。
请注意,这些时间只是一个参考,实际烹饪时间可能会根据羊排的大小和烤箱的特性有所不同。最好使用肉类温度计来检查羊排的内部温度,以达到理想的熟度。例如,中等熟的羊排内部温度应达到63°C(约145°F)左右。
烤羊排再加热需要十分钟,具体制作方法如下:
食材:羊排、洋葱、花椒、孜然、辣椒末、盐、食用油。
制作步骤:
1、将花椒泡水晾凉。
2、洋葱切丝,将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中,加适量盐抹匀。
3、羊排洗净,放进洋葱花椒中两面搓匀,搓一会儿腌制三小时。
4、烤箱200度预热十分钟,烤盘刷油或铺锡纸,将羊排上边的花椒和洋葱稍择一下,放烤盘中放进烤箱,烤35分钟。
5、取出来刷遍油,撒孜然粉和少许盐烤10分钟,放辣椒面烤2分钟即可。