烧面筋泡的做法（新乡面筋泡的做法）

材料：

- 面筋泡：500克

- 面粉：200克

- 葱姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 料酒：适量

- 色拉油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 面筋泡用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入适量酱油、盐、白糖、料酒调味，煮开。

4. 将面筋泡放入锅中，煮至面筋泡变软。

5. 加入适量水，炖煮10分钟左右，直到面筋泡入味，水分收干。

6. 最后加入少量色拉油煸炒即可。

烧面筋泡口感柔软，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，适合搭配米饭或拌面食用。

1、西红柿洗干净，切开，只需要西红柿籽，略带少许瓤，切碎。

2、香菇和茭白都切碎。

3、将三样蔬菜搅拌，加入生抽、鱼露和糖，继续搅拌。

4、再加入少许淀粉，继续搅拌。

5、然后将油面筋用筷子挑开一个小口，将食材塞进去，将面筋塞的鼓鼓的。

6、锅烧开，将面经一个个口朝上排放在锅里，加入之前泡发香菇的水，加入生抽和糖，再放入几多香菇、黑木耳，大火烧开，再改中火炖。

7、待水剩下三分一的时候，加入切块的青椒，一起再大火烧开。

8、汤汁快收干时候，起锅装盘，可以不放鸡精，也一样很美味的。