饺子的外形特点（饺子都有什么形状的）

饺子是形状是月牙形或角形。

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子是北方一种普遍的食品，它的外形像半圆。分面皮和馅两部分。面皮是小麦粉做的，馅可以根据自己的口味调制，有肉馅素馅。

肉馅一般是先把肉沫放上酱油十三香香油为好馅，过一会，再放葱姜末，加点熬好的大豆油放盐，少量味精，搅拌均匀。再放点白菜馅搅拌均匀就调好馅了。

在活好面，切成小剂子，擀皮儿把馅放到皮里捏好口就成饺子了，烧开水煮熟就可以吃了。