腌好的咸肉是太阳底下晒还是阴干（自己腌好的肉放冰箱冷藏还是冷冻）

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腌咸肉是需要晒10天左右太阳。 腌制5-7天，腌制好后拿出去晒太阳。 咸肉腌好后，晾晒是关键。

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咸肉怎么晾晒。 将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。

肯定是放在太阳下晒干。因为太阳下温度升高并且湿度降低。能够有利于咸肉的腌制。放在阴暗环境下可能还会造成发霉变质的结果。