柿饼晒得太干还有没有补救的办法（柿饼晒得太干了咬不动怎么变软）

增加水分。柿饼晒的太干了咬不动要变软有两个方法，第一个方法是将柿饼平铺在案板上，用装有凉白开的喷壶均匀的将水分喷洒在柿饼上，之后晾干两到三个小时即可；

第二个方法是起锅烧水，待水开将柿饼放入蒸锅中蒸两到三分钟，取出晾干即可。

1、把柿子皮放在凉开水里泡软捞出控干水分，并晾到表面没有水分，然后放一层柿子皮放一层柿饼，直到柿饼放完后盖上保鲜膜，放置一天后查看柿饼软硬程度，当手感柿饼柔软并富有弹性就好了，如果还不够软，就再重复一次。

2、把柿饼放到案板等处，摆开，用干净喷壶喷雾凉开水，然后上面用保鲜膜覆盖，过两三个小时左右，把柿饼翻过来进行喷水，反复2—3次，直到软硬合适。

3、把柿饼放在干净蒸笼内，放在烧开水的锅上，过2—3分钟查看一次，直到手感软硬合适取出放凉，注意观察，一定不要让柿饼表面形成水滴。