怎样做炸油馍（正宗炸油馍的做法大全）

炸油馍，首先是先发面，就是在盆中倒入面粉里，放入适量的发酵粉，用适量的温水活成较软一些的面团，放在盆里醒发。

等面团新发后，在面里放入一些花椒粉和食盐，然后再次把面团活光滑，揉成一个一个的小剂子，擀成圆饼，烧锅起油，油温六七成热时，把小圆饼一个一个下进去炸，制制两面金黄，捞出控油，炸油馍就做好了。

先准备稍微硬一点的馒头（2个）切成片起锅烧油（多倒一些）中火烧，油温七分热放入馒头片，转小火大概七八秒反面煎。直到两面金黄盛出，然后均匀的撒上一点点盐，也可以配个煎鸡蛋和一点点咸菜。