猪肚子焯水以后，之所以有颗粒，是因为猪肚在清洗的过程中没有完全洗干净，里边胃液在那里遇到水以后凝成白色的小颗粒，这属于正常现象，我们超时以后把猪肚放在自来水血压继续清洗，这样子就可以看不见所有的小颗粒了，另外，有的猪肚表面并不是特别光滑，也属于正常现象
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