炒小猪肉的家常做法（小炒小猪肉的正宗做法）

材料：

1. 小猪肉 300克

2. 葱段、姜片各适量

3. 料酒、酱油、糖、盐各适量

步骤：

1. 将小猪肉切成薄片，葱段和姜片备用。

2. 热锅凉油，放入葱段和姜片煸炒出香味。

3. 放入小猪肉片翻煎至两面微黄。

4. 加入料酒、酱油、糖、盐调味，继续翻煎至熟透即可。

注意事项：

1. 小猪肉需要切得薄一些，这样容易熟透且口感更好。

2. 煎小猪肉时要保持中小火，避免煎焦。

3. 调味时可以根据个人口味适当增减调料量。