中国人自古以来就有喝茶的习惯，从唐朝开始，茶文化就得到了很大的发展，甚至还成为一种时尚，有不少的文人墨客，掩饰不了自己的对于茶的喜爱，开始追求茶的高层次享受，对于饮茶的要求也上升了一个新的层次。中国茶文化在唐朝时期的辉煌，造就了之后茶在中国历史上的特殊地位。关于中国茶文化的推广者，我们在这里一定会提到大诗人苏轼，他是名副其实的茶文化的推广者与实践者。
一、苏轼酷爱喝茶，作为当时赫赫有名的大文人，自觉担当起文化传播的重任。
苏轼经常独自一人饮茶，一边饮茶一边吟诗，对于苏轼来说，这才是真正安逸的生活。他自称是“身行万里半天下”，是一个走遍万千山水的有见识之人，对于茶的要求，自然也不会低到哪里去。
当时苏轼喜欢喝建溪茶，建溪茶的品种质量较高，产出的过程精细讲究，因此收获了大批的狂热追捧者，一度成为当时的明星茶品种。
白居易. 出生于公元772年，自幼聪颖绝人，六、七个月时便能分辨“之”、“无”二字;五、六岁时学作诗;九岁时已熟谙声韵;十五岁知有“进士”之名后，便勤奋苦读，于公元800年中进士。
白居易除了喝酒吟诗外，终生、终日与茶相伴，早饮茶、午饮茶、夜饮茶、酒后索茶，有时睡下后还要品茶。他不仅爱饮茶，而且善辨别出好茶坏茶。为此，朋友们称他为“别茶人”。
