豆烤麸是什么做的（烤麸自制的方法）

烤麸是一种江南地区常见的烘焙食品,是由面筋发酵蒸制而成的食物。在一些江浙菜系中经常可以看到它的身影,含有丰富的蛋白成分,含铁量也较高,具有一定的营养价值,并有助于消化,很适合脾胃功能低下的老人或儿童食用,可以清热解毒,具有益气补气的功效,并且还具有一定降低血糖、血脂的作用,经常食用可以有效调节机体健康,一般不存在禁忌食用的人群。