辣椒黄豆猪肉酱怎样做（自制猪肉辣椒酱的家常做法）

首先把黄豆用清洗干净泡发，然后煮熟密封发酵，待黄豆全部发酵彻底后扒出凉晒备用。将买来的肉打成肉末，辣椒做成辣椒末备用。

放适量油烧热，下入肉末炒熟，加入辣椒末炒熟，加入适量的豆酱，加适量开水，充分烧透，用盐调味即可。